Kopytka z kaszy jaglanej

180g suchej kaszy jaglanej (np. marki Halina), 120g mąki ziemniaczanej, sól

Kaszę prażyć na suchej patelni, aż zacznie mocno pachnieć. Ściągnąć i opłukać pod bieżącą wodą. Umieścić kaszę w garnku, dodać dwie szklanki wody, łyżeczkę soli i gotować na małym ogniu przez 15 minut pod przykryciem. Wyłączyć ogień i trzymać jeszcze 10 minut. Kaszę zmielić na papkę w malakserze lub blenderem, przełożyć do miski i dodać mąkę ziemniaczaną. Wyrobić ciasto. Będzie dość klejące. Stolnicę podsypać mąką, uformować wałek i wykrawać kopytka. Kopytka gotować w osolonej wodzie do wypłynięcia. Podawać z bułką tartą, okrasą lub jako dodatek do dań.

 

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis

Dodaj komentarz