Strona główna Kuchnia Krem porowo – ziemniaczany

Krem porowo – ziemniaczany

41
0
PODZIEL SIĘ
homemade cream of leek soup with croutons on wooden table
2 szt pora, 350 g ziemniaków, 50 g marchewki, 1 l bulionu warzywnego, 1 ząbek czosnku, 1 cebula dymka, 2 łyżki oleju rzepakowego, sól, pieprz, ½ łyżeczki suszonego tymianku, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, chleb bawarski wieloziarnisty Dan Cake, 2 łyżki oliwy z oliwek
Zieloną część pora odkroić, pozostałą białą część pokroić w cienkie krążki i razem z pokrojoną w kostkę cebulą i czosnkiem krótko podsmażyć w garnku na rozgrzanym oleju. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew. Całość zalać bulionem warzywnym, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem, gałką muszkatołową i ugotować pod przykryciem do miękkości. Następnie dokładnie zmiksować blenderem.
Kromki chleba bawarskiego Dan Cake ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą z oliwek i zapiec w piekarniku na złoty kolor.
Krem porowo-ziemniaczany podawać z ciepłymi grzankami.
Smacznego!